地处甘肃中部的临夏回族自治州，曾是国家确定的"三区三州"深度贫困地区之一。沟壑纵横的黄土高原、干旱少雨的自然条件，让这里长期戴着"苦瘠甲天下"的帽子。临夏州立足当地传统养殖优势，算清一笔"牛羊经"，走出了一条以牛羊饲养为核心的产业脱贫之路。

从自给自足到规模经营

临夏人素来有养牛养羊的传统，但过去多是各家各户几头牛、几只羊的散养模式，以自给自足为主，难以形成经济支撑。脱贫攻坚战打响后，当地政府将牛羊产业确立为促农增收的"首位产业"，通过政策奖补、贷款贴息、技术培训等方式，鼓励贫困户扩大养殖规模。从最初的户均两三头牛，发展到如今的养牛十头以上、养羊百只以上的规模养殖户遍地开花。

龙头带动与合作社联动

为解决散户抗风险能力弱、市场议价低的问题，临夏州大力推广"龙头企业+合作社+农户"的利益联结机制。龙头企业负责种畜供应和保底收购，合作社组织标准化生产，农户则在产业链上实现稳就业、稳增收。康乐县、东乡县等地逐步建起了一批肉牛育肥基地和肉羊繁育中心，形成了从繁育、育肥到加工销售的全产业链条。

科技赋能 品种改良

传统的黄牛、土种羊生长慢、出肉率低，制约着经济效益的提升。临夏州积极与省内外科研院所合作，引进西门塔尔牛、杜泊羊等优良品种，依托冻精改良、胚胎移植等技术大力推行品种改良。同时推广全株青贮玉米种植、科学配方饲料、疫病综合防控等实用技术，让牛羊"长得快、肉质好、卖价高"。一头改良后的西门塔尔育肥牛出栏时可比土种牛多卖三四千元。

生态循环与草畜配套

养殖规模上来了，饲草从哪来？临夏州因地制宜推行"粮改饲"，引导农户种植青贮玉米、苜蓿等优质饲草，既保障了牛羊的口粮，又提高了土地的产出效益。不少养殖场还建起了粪污处理设施，将牛羊粪发酵后还田肥地，形成"饲草种植—牛羊养殖—粪污还田"的绿色循环模式，既守住了生态底线，又降低了养殖成本。

脱贫成效与振兴衔接

如今，牛羊产业已成为临夏州覆盖面最广、带动力最强的富民产业之一。大量贫困户通过养殖增收实现了稳定脱贫，不少村庄依靠牛羊产业摘掉了贫困村的帽子。站在乡村振兴的新起点上，临夏州正继续深挖"牛羊经"，推动产业从"量的扩张"向"质的提升"转变，打造更具市场竞争力的区域品牌，让黄土高原上的牛羊产业成为乡村振兴的强劲引擎。

黄土不负耕耘者。在这片曾经贫瘠的土地上，一头头健壮的牛、一只只肥硕的羊，正承载着临夏人民奔向更加富裕美好的生活。